大米作為主食，我們都會在家里囤積一點，然而，囤積的大米生蟲，卻是令人非常頭疼的問題�？粗�大米上爬來爬去的蟲子，真的令人頭皮發(fā)麻。雖然說大米生蟲并不會影響食用，但它的口感以及營養(yǎng)就會大打折扣了。那這些蟲子到底從哪里來？我們又該如何預(yù)防大米生蟲呢？今天就來跟大家聊一聊關(guān)于大米生蟲的原因，以及防止大米生蟲的方法。下面就跟著我一起來了解一下吧！
其實大米從還是稻谷在田里的時候，它就自帶蟲卵，雖然經(jīng)過了糧食工廠的各種加工，但仍然還是會有一些蟲卵粘在大米上。而這些蟲卵非常小，人的眼睛根本看不見。等到適宜的溫度以及濕度，這些蟲卵就會孵化成米蟲，在大米里爬來爬去的。
當(dāng)遇到大米生蟲了，可能一些朋友就會選擇把大米攤開曬一曬，希望米蟲能自動爬走。而且這樣曬一曬，也會使大米變得干燥，也就不容易再生蟲了。雖然說這個方法有一定的效果，但經(jīng)過晾曬，大米會碎掉，而且我們再來煮成米飯的話，它的口感以及營養(yǎng)就會大打折扣，這樣煮好的米飯一點都不好吃。
其實大米生蟲后，我們可以選擇把它用袋子分裝成小份的，然后將袋口扎緊，把它放進冰箱的冷凍室里，讓它冷凍一個晚上，冰箱的低溫就可以將蟲子以及蟲卵都凍死。這樣我們在清洗大米的過程中，被凍死的蟲子和蟲卵都會漂浮在水中，我們簡單的淘洗幾遍，就可以把蟲子都清洗干凈了。
下面再來給大家介紹幾個預(yù)防大米生蟲的方法：
方法一：海帶法
平時我們購買回家的干海帶，其實也具有預(yù)防大米生蟲的作用。方法也很簡單，我們只需要拿上一大塊的干海帶，然后把這個干海帶直接埋在大米的里面，用大米將海帶完全的覆蓋起來。接著再把米缸的蓋子蓋緊，或者是把袋口扎緊，這樣就可以有效的預(yù)防大米生蟲了。這是因為海帶可以使大米當(dāng)中的各種菌類減少60%-80%，而且海帶非常的干燥，它可以吸收掉大米里面的水分，使大米保持在一個干燥的環(huán)境中，這樣也就能預(yù)防大米生蟲。不過這個海帶放上個把星期的樣子，就要拿出來曬一曬，不然海帶吸收水分變潮，就起不到預(yù)防大米生蟲的作用了。我們把它曬干后，還可以繼續(xù)放回大米里。
方法二：花椒干辣椒法
花椒和干辣椒是我們家里常備的調(diào)味料，其實也可以利用它們來預(yù)防大米生蟲。只需要拿上一個一次性的口罩，用剪刀將口罩的一端剪開，然后抓一把花椒和干辣椒放在口罩里面，接著再將口罩的袋口扎緊，那么這樣一個預(yù)防大米生蟲的口罩包就制作好了。
接下來，我們只需要把它埋進大米里面就可以了，要是大米比較多的話，我們也可以多制作上幾個，在大米的底部、中間、表面各放上一個。花椒和干辣椒散發(fā)出來的刺激性氣味，就能有效的預(yù)防大米生蟲，方法簡單有效。
另外還要提醒大家的是，我們用來裝大米的米缸，要是大米生過蟲，我們就要記得將大米使用完后，把米缸清洗干凈。要不然隱藏在米缸角落里的蟲卵，在你倒入新大米沒多久后就會迅速孵化，使新大米又快速的生蟲了。
