1.準備一個大碗,倒入兩杯大米,加入適量的清水淘洗干凈,控去水分,再加入適量的溫水,浸泡15分鐘,使大米吸足水分。
2.把大米泡好以后控去水分,倒入電飯鍋里面,加入一勺白醋,白醋屬于酸性,可以和堿性物質的大米結合,起到中和的作用,蒸出來的米飯會更軟更香,再加入一勺植物油,這樣蒸出來的米飯會粒粒分明,顏色透亮。 3.最后加入適量的開水,加入開水可以縮短米飯的蒸制時間,避免大米中的營養(yǎng)流失,水和大米的最佳比例是1:1.2到1:1.5之間,加水的量可以根據自己的喜好來選擇。
4.加好水以后,用筷子攪拌均勻,蓋上鍋蓋,按煮飯鍵,燜20分鐘左右,把米飯蒸好以后,不要急著打開鍋蓋,要繼續(xù)燜5分鐘,這樣蒸出來的米飯晶瑩透亮,香軟可口,非常的好吃。
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