|
從大米的外觀顏色來看，好的大米應(yīng)該有自然柔和的光澤，顏色均勻，沒有霉粒、色斑，顆粒飽滿、整齊均勻，沒有雜質(zhì)，而質(zhì)量差的米顏色暗淡，碎米多。 聞一聞大米的味道。具體做法是，用手抓起一小撮米，搓一下，摩擦至熱，然后立即聞米的氣味，好米有一股新鮮的米香味，而陳米有一種不新鮮的霉味。 從手感上判斷，新米會有點發(fā)澀，而拋光米比較滑，用礦物油拋光的米還會有種油膩感。另外，抓一把米再松開，優(yōu)質(zhì)的大米沒有糠粉和雜質(zhì)，而陳米有明顯的糠粉，這也是快變質(zhì)的前兆。
免責(zé)聲明：本站部分信息摘自互聯(lián)網(wǎng)，如有侵犯，請聯(lián)系我們立刻刪除。另，本文的真實性和及時性本站不做任何承諾，僅供讀者參考!
友情鏈接：綏化香米 綏化大米 東北大米 海倫大米 農(nóng)資市場
|
